मिनी स्नॅक म्हणून सँडविच घेणे कोणाला आवडत नाही; किंवा फक्त क्रीम चीज, लोणी किंवा जामसह ब्रेडचा तुकडा आहे? इतर प्रत्येक घरामध्ये व्हाईट ब्रेड, ब्राऊन ब्रेड, संपूर्ण धान्य ब्रेड आणि अनेक प्रकारांचा समावेश असलेल्या ब्रेडचा आवडता प्रकार आहे. bread factory
ब्रेड हा एक प्रकारचा मुख्य खाद्यपदार्थ आहे जो जगातील जवळजवळ प्रत्येक देशात बनवला आणि खाल्ला जातो. कालांतराने, ब्रेड आणि ब्रेड-संबंधित उत्पादने विकसित झाली आहेत आणि त्यांनी अनेक रूपे घेतली आहेत आणि विविध मिश्रणासह खाल्ले जातात. दैनंदिन वापरातील अन्नपदार्थ असल्याने, ब्रेड हा पचायला सोपा, आकाराने लहान आणि न शिजवणारा पदार्थ आहे. अशा प्रकारे, ब्रेड मॅन्युफॅक्चरिंग व्यवसायात गुंतवणूक करणे तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरेल.
भारतातील बेकरी उत्पादने सामान्यतः विविध घरांमध्ये वापरण्यासाठी वापरली जातात. प्रगत देशांप्रमाणेच जेथे ब्रेड ही घरातील मूलभूत गरज मानली जाते, ब्रेडसाठी पैसे देण्याची क्षमता हा घटक भारतात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावत आहे. अशा प्रकारे, ब्रेडवरील परिव्यय मूलभूत खर्चापेक्षा ‘विवेकात्मक’ खर्चाची अट सामायिक करतो. वाढत्या मागणीमुळे, उद्योजकांसाठी गुंतवणूक करण्यासाठी हा एक चांगला प्रकल्प आहे.
ब्रेड फॅक्टरी कशी सुरू करावी? How to start a bread factory?
बेकरी ही एक लोकप्रिय खाद्य सेवा संस्था आहे जी तुम्हाला एखाद्या विशिष्ट बाजारपेठेत पूर्णपणे सेवा देताना तुमच्या पाककौशल्याचा प्रयोग करू देते. या व्यतिरिक्त, कुकलिनरी पार्श्वभूमी असलेले लोक देखील या उद्योगात येऊ शकतात आणि ब्रेड फॅक्टरी व्यवसाय उघडू शकतात. ब्रेड उत्पादनासाठी बेकरी उघडण्याचे स्वतःचे आव्हान आहे, परंतु त्याचे अनेक फायदे देखील आहेत.
ब्रेड मॅन्युफॅक्चरिंग व्यवसाय सुरू करण्यासाठी चरण-दर-चरण मार्गदर्शक पाहू या:
तुमच्या व्यवसाय योजनेपासून सुरुवात करा Start with your business plan
ब्रेड फॅक्टरी युनिट उघडण्याची पहिली पायरी म्हणजे ब्रेड फॅक्टरी व्यवसाय योजना तयार करणे. बिझनेस प्लॅन ही नवीन फॅक्टरी सुरू करण्याच्या आणि त्याचे कामकाज सुरळीतपणे व्यवस्थापित करण्याच्या टप्प्यांबद्दल आहे. तुम्हाला तुमचा व्यवसाय कसा उघडायचा आहे, तुम्ही त्याची रचना कशी करणार आहात, तुम्ही कोणत्या प्रकारचे ब्रेड उत्पादने विकण्याची योजना आखत आहात, तुमची विपणन धोरणे आणि इतर आर्थिक अंदाज या सर्व तपशीलांचा समावेश असेल. एकूणच, व्यवसाय योजनेमध्ये सारांश, कंपनीचे वर्णन आणि विहंगावलोकन, बाजार विश्लेषण, ब्रँड ऑफरिंग, मालकी रचना, व्यवस्थापन योजना, विपणन धोरण आणि आर्थिक प्रक्षेपण यांचा समावेश होतो. bread factory
व्यावसायिक जागा भाड्याने द्या Lease a commercial space
एकदा तुमच्याकडे सर्व निधी तयार झाल्यानंतर, तुम्ही व्यावसायिक जागा शोधू शकता. तुम्ही कोणत्या प्रकारची ब्रेड बेकरी फॅक्टरी निवडाल ते तुमच्या बजेटवर अवलंबून असेल. तसेच, हे व्यवसायाच्या प्रकारावर अवलंबून असते. काही घाऊक बेकरी त्यांची उत्पादने थेट इतर व्यवसायांना विकतात आणि ग्राहकांना नाही. तुम्ही एकतर तुमच्या ग्राहकांना किंवा इतर व्यवसायांना थेट विक्री करणे निवडू शकता. तथापि, तुम्ही तुमच्या व्यवसायासाठी भाड्याने देणार्‍या व्यावसायिक जागेचा प्रकार विचारात न घेता, कारखाना शोधताना तुम्हाला काही घटकांची खात्री असणे आवश्यक आहे. यामध्ये प्रवेशयोग्यता, लोकसंख्याशास्त्र, स्पर्धा, पुरवठादारांची समीपता, आरोग्य नियामक आकार, जागेची आवश्यकता, सुरक्षितता आणि गुन्हेगारी दर यांचा समावेश आहे.
स्टार्टअप भांडवल आणि कर्ज मिळवा Obtain startup capital and loans
बेकरी सुरू करताना, विचारात घेण्यासाठी अनेक घटक आहेत. यामध्ये विमा मिळवणे, व्यवसायाची जागा भाड्याने देणे, उपकरणे आणि साधनांसह तुमची व्यावसायिक जागा फिट करणे, कुशल कर्मचारी नियुक्त करणे, प्रशिक्षणात त्यांचा समावेश आहे, तुमच्या स्वयंपाकघरात आवश्यक कच्चा माल साठवणे आणि युटिलिटी बिलांसाठी भरणे समाविष्ट आहे. या अशा काही गोष्टी आहेत ज्यांच्यासाठी खर्च भरण्यासाठी तुमच्याकडे मोठ्या प्रमाणात भांडवल असणे आवश्यक आहे. तसेच, तुम्हाला तुमचा ब्रेड बेकरी कारखाना नफा मिळवून देण्यासाठी काही महिने लागतील. म्हणून, तुम्हाला अगोदर रोख रक्कम आवश्यक असेल. तुमच्या भांडवलासह, तुम्ही विविध वित्तीय संस्थांकडून पारंपारिक व्यावसायिक कर्जे निवडण्यासाठी देखील जाऊ शकता. तसेच, तुम्ही क्राउडफंडिंग पर्यायांसाठी जाऊ शकता.
योग्य परवानग्या मिळवा Get proper permits
अन्नसेवा उद्योग सध्या राज्य, फेडरल आणि स्थानिक पातळीवर भारी परवाने आणि परवानग्यांद्वारे नियंत्रित केला जातो. त्यामुळेच तुम्हाला तुमच्या ब्रेड मॅन्युफॅक्चरिंग व्यवसायासाठी आवश्यक असलेले सर्व परवाने मिळणे आवश्यक आहे. ठिकाणानुसार या प्रकारची परवानगी मिळू शकते. तुमची ब्रेड फॅक्टरी सुरू करणाऱ्या सर्व स्थानिक नियमांचे तुम्ही पालन करत आहात याची तुम्हाला खात्री करणे आवश्यक आहे.
तुमचा व्यवसाय लेआउट डिझाइन करा Design your business layout
ब्रेड फॅक्टरी युनिटसाठी तुमचे स्थान सुरक्षित केल्यानंतर, कोणती साधने आवश्यक असतील आणि तुम्ही स्वयंपाकघर कसे व्यवस्थित करू शकता याचे नियोजन सुरू करा. तुमचा मजला आराखडा तयार करा, तुमचे स्वयंपाकघर व्यवस्थित करण्यासाठी आर्किटेक्ट किंवा इंटिरियर डिझायनर मिळवा. तुमच्या किचनचा लेआउट तुम्ही विशिष्ट जागा आणि गॅस लाइन आणि वॉटर प्लेसमेंट किती वापरत आहात यावर देखील अवलंबून असेल. घराच्या मजल्याच्या आराखड्याचा पुढील भाग आणि घराच्या मजल्याच्या आराखड्याचा मागील भाग डिझाइन करा.
तुमची सर्व उपकरणे आणि साधने तयार करा Get all your equipment and tools ready
ब्रेड बनवण्याच्या उद्देशाने, तुम्हाला विविध प्रकारच्या उपकरणांची आवश्यकता असते जे तुम्हाला उत्तम प्रकारे ताजे भाजलेले ब्रेड पुरवू शकतात. उदाहरणार्थ, पीठ तयार करण्यासाठी तुम्हाला मिक्सर, पीठ डिव्हायडर, मळण्यासाठी टेबल्स, पीठ स्केल आणि पीठ शीटर्स सारख्या व्यावसायिक उपकरणांची आवश्यकता असेल. पुढे, आपल्याला संचयन आणि इतर उपयोगासाठी कॅबिनेट स्थापित करण्याची आवश्यकता आहे. तुमच्या स्वयंपाकघरात आवश्यक असलेली पुढील मोठी गोष्ट म्हणजे रेफ्रिजरेटर जिथे तुम्ही विविध प्रकारचा कच्चा माल ठेवू शकता. त्याशिवाय, साखर आणि मैदा यांसारख्या मोठ्या प्रमाणात वस्तूंचा संग्रह करणे देखील आवश्यक आहे. बेकिंगची सर्व उपकरणे जसे की ओव्हन, व्हिस्क, मिक्सर ग्राइंडर इत्यादी ठेवणे देखील महत्त्वाचे आहे. त्याव्यतिरिक्त, तुम्हाला डिस्पोजेबल ग्लोव्हज, स्क्रबर्स आणि इतर साफसफाईची उत्पादने धुणे आणि स्वच्छ करण्याच्या उद्देशाने सुरक्षा साधनांचा वापर करणे आवश्यक आहे. bread factory
तुमच्या कर्मचाऱ्यांना प्रशिक्षण द्या Train your staff
तुमच्या कर्मचार्‍यांचा आकार प्रामुख्याने तुमच्या बेकरीच्या जागेच्या आकारावर अवलंबून असतो. उदाहरणार्थ, एका विशिष्ट ब्रेड बनवण्याच्या कारखान्यात घरातील कर्मचारी काम करतात, विविध प्रकारचे ब्रेड उत्पादने तयार करतात आणि बेक करतात. त्याशिवाय, तुम्हाला काही औपचारिक प्रशिक्षित कर्मचारी देखील आवश्यक असतील जे तुमची खाती आणि इतर विपणन-संबंधित क्रियाकलाप व्यवस्थापित करू शकतात. तुम्हाला काही अकुशल कामगारांची साफसफाई, भांडी धुणे, घटक मिसळणे, तुमची उत्पादने पॅकेजिंग इत्यादींसाठी देखील नियुक्त करायचे आहे. बेकरीसाठी, तुम्हाला सर्व श्रेणीतील कर्मचारी आवश्यक असतील.
जाहिरात आणि विपणन धोरण Advertising and Marketing strategy
तुम्ही तुमचा ब्रेड बनवण्याचा व्यवसाय सुरू करण्यापूर्वी तुमच्या जाहिराती आणि विपणन मोहिमेपासून सुरुवात करा. बेकरी उत्पादन व्यवसाय योजनेचा हा एक महत्त्वाचा भाग आहे आणि तो दोन सामान्य चरणांमध्ये केला जाऊ शकतो:
- आपल्या क्षेत्रातील लोकसंख्याशास्त्र, प्रतिस्पर्धी आणि इतर विशिष्ट बाजारपेठ जाणून घेण्यासाठी चांगले बाजार संशोधन आयोजित करणे.
- तपशीलवार बाजार विश्लेषण अहवाल लिहून.
- तुमच्या विपणन आणि जाहिरात मोहिमांसाठी लक्ष्ये सेट करणे. यामध्ये सोशल मीडिया प्लॅटफॉर्म तसेच प्रिंट मीडिया सारख्या ऑफलाइन प्लॅटफॉर्मद्वारे विपणन समाविष्ट असू शकते.
आजच तुमच्या बेकरी ब्रेड फॅक्टरीसह किकस्टार्ट करा Kickstart with your bakery bread factory today
एवढ्या वर्षांत, विविध बेकरी वस्तू आणि ब्रेड उत्पादनांची मागणी येत्या एक-दोन वर्षांत वाढणार आहे. ग्राहकांनी ब्रेडसारख्या भाजलेल्या वस्तूंना सोयीस्कर, परवडणारे आणि स्वयंपाक न करता थेट सेवन करता येईल म्हणून पसंती दिली. ब्रेडसारख्या भाजलेल्या पदार्थांना मोठी मागणी आहे. तसेच, बेकर असल्याने, आपल्याला दर्जेदार ब्रेड उत्पादने प्रदान करणे आवश्यक आहे. उत्पादने शिळी होऊ देऊ नका आणि नंतर ती कमी किमतीत विकू नका कारण तुमच्या ग्राहकांना आरोग्य धोक्यांचा सामना करावा लागेल आणि तुम्ही कायदेशीर सूपमध्ये उतरू शकता.
तुमच्या ब्रेड उत्पादनांबद्दल तुमच्या ग्राहकांना नेहमी फीडबॅक विचारा जेणेकरून तुम्ही त्यांना आनंदी आणि समाधानी ठेवू शकाल. प्रत्येक ग्राहकाच्या अनुभवाची गणना करा आणि दर्जेदार उत्पादने प्रदान करा जेणेकरून ते तुमचे एकनिष्ठ वकील बनतील.
